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有機野菜で作るパエリア

今日は、週なのでなかばですが、みんなでワイワイとプチホームパーティーをすることになったんです。私たちのホームパーティーでは、大抵各家庭から、２～３品料理を持ち寄って行くのが定番のルールとなっていて、今回我が家は、パエリアを持参することにしました！しかも有機野菜をふんだんに使ったかなり贅沢なパエリアです。パエリアって、なんだかイメージ的には難しいような手の込んだイメージがあるかとは思うのですが、実は意外とそんなこともなくて、結構手っ取り早く簡単に作れちゃうんですよ！しかも、見た目的にも、綺麗だし、豪華に見えるので、ちょっとしたパーティーなんかにはもってこいのお料理メニューだと思います。ではそんなパエリアの我が家流の作り方をさらっと紹介しちゃいますね。まず、下準備をきちんとしておくと楽チンです。お米を洗ってざるにあげておく。そして、ホットプレートを１８０度くらいに温めておく。イカやエビなどの魚介類を準備する。カットトマト缶の汁をきっておく。コンソメやワインなどでスープつくる。そして、あさりの砂抜きをしておく。パプリカと鶏肉、玉ねぎににんにくを切っておく。こんな感じで材料の準備がすべてできたら、調理開始です。オリーブオイルで、玉ねぎとにんにくをよくいため、鶏肉を投入、色が変わってきたら、お米をいれ、混ぜ混ぜ～。５分くらい炒めたら、スープをざっといれ、３分くらい煮たたせる。次に、アサリなどの魚介類を投入し、蓋をして５分くらい待って、パプリカをいれる。後は、１５分程度１６０度くらいで放置して、出来上がり～仕上げにチーズをのせると最高です！簡単でしょ？もし有機野菜を宅配することがあったら、ぜひ試してみてね。